Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj operacija restorana
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Voditelja operacija restorana koji će nadgledati svakodnevne operacije našeg restorana, osigurati visoke standarde usluge i zadovoljstvo gostiju. U ovoj ulozi, bit ćete odgovorni za upravljanje osobljem, optimizaciju operativnih procesa, kontrolu troškova i osiguravanje usklađenosti s propisima o sigurnosti hrane i higijeni.
Kao Voditelj operacija restorana, vaša glavna zadaća bit će osigurati da svi aspekti poslovanja restorana teku glatko i učinkovito. To uključuje nadzor nad kuhinjom i osobljem u sali, koordinaciju s dobavljačima, upravljanje zalihama i osiguravanje da se svi standardi kvalitete i usluge dosljedno održavaju. Također ćete biti odgovorni za obuku i razvoj zaposlenika, motiviranje tima i stvaranje pozitivnog radnog okruženja.
Osim toga, očekuje se da analizirate financijske izvještaje, pratite troškove i prihode te predlažete strategije za povećanje profitabilnosti. Važno je da imate snažne organizacijske i komunikacijske vještine, kao i sposobnost rješavanja problema u dinamičnom okruženju.
Ako ste osoba s iskustvom u vođenju restorana, strastveni ste prema ugostiteljstvu i imate sposobnost vođenja tima prema izvrsnosti, ovo je prilika za vas. Pridružite nam se i pomozite nam stvoriti nezaboravno iskustvo za naše goste!
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor i upravljanje svakodnevnim operacijama restorana.
- Osiguravanje visokih standarda usluge i zadovoljstva gostiju.
- Upravljanje osobljem, uključujući zapošljavanje, obuku i motivaciju.
- Kontrola troškova i optimizacija operativnih procesa.
- Održavanje usklađenosti s propisima o sigurnosti hrane i higijeni.
- Analiza financijskih izvještaja i predlaganje strategija za povećanje profitabilnosti.
- Koordinacija s dobavljačima i upravljanje zalihama.
- Rješavanje problema i osiguravanje nesmetanog rada restorana.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u vođenju restorana ili slične ugostiteljske ustanove.
- Snažne organizacijske i komunikacijske vještine.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Poznavanje financijskog upravljanja i analize troškova.
- Razumijevanje propisa o sigurnosti hrane i higijeni.
- Sposobnost rješavanja problema u dinamičnom okruženju.
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smjenama.
- Strast prema ugostiteljstvu i izvrsnoj usluzi.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju restorana?
- Kako biste motivirali tim da pruži izvrsnu uslugu gostima?
- Kako biste riješili situaciju s nezadovoljnim gostom?
- Koje strategije koristite za kontrolu troškova u restoranu?
- Kako osiguravate usklađenost s propisima o sigurnosti hrane?
- Kako biste postupili u slučaju problema s dobavljačem?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom u dinamičnom okruženju?
- Koji su vaši ključni prioriteti pri upravljanju restoranom?
